Bonjour Éric, pouvez-vous nous indiquer quels sont les critères à prendre en compte lorsque nous achetons ces produits ?
Il faut regarder la provenance, le mode de pêche et le stockage. De ces critères dépendent la qualité et la fraîcheur que nous recherchons tous.
Par exemple, l'indication «Atlantique Nord-Est» qui figure sur l'étiquette est très vague, on ne sait pas de quel endroit précis vient le poisson. Le stockage est éga...
